Alá Carte

Lite smått 

”Har ni nötter eller nått?” -55.-

friterade marconamandlar

 

Saltgurka med smetana & honung -65.-

En liten jävel med lyx-vodka? +96.-

 

Parmesan -65.-

En bit 24månaders parmesan serverad med lagrad Balsamico från Modena

Förrätter 

 

Råbiff -150.-

Sotat och tärnat innanlår från Annelunds Ekogård. Blandas med kimchi och ingefära och serveras med sojamajonnäs, friterad enokisvamp, koriander och krossade sesamfrön.

 

Vol-Au-Vent -125.-

Hasselnötskrispig smördeg fyllt med höstens karamelliserade lökar och len gruyèrecrème

 

Lobster-Bun -155.-

Fluffig Bao-Bun fylld med hummer- & kräftröra, äpple och jalapeñomajonnäs, silverlök, körvel och rostad lök

 

 

Varmrätter 

 

Oxkind Bourguignon -295.-

Nattbakad kind från Lövsta serveras med rökt baconsida & småsköna lökar i rödvinssås. Till det en len potatispuré smaksatt med brynt smör, picklade lingon och rotfruktschips.

 

Biff Rydberg -345.-

Elins klassiska Biff Rydberg med oxfilé, potatis och ölbrässerad lök, serveras med senapscrème och krämig äggula

 

Hälle -315.-

Liten hälleflundra serverad med parmesan-& örtfylld röstirulle & galet god vitvinssås

 

Risotto-235.-

Krämig risotto med kantarell, Karl-Johansvamp och butternutpumpa. Toppas med parmesan, skott och friterad purjolök. 

 

Råbiff 1/1 -285.-

Som den lilla, fast större & med friterat rispapper

 

Dessert

 

Allt annat än en Fattig Riddare -125.-

Fluffigt briochebröd som vi steker i pannkakssmet, serveras med äppelkompott och vaniljparfait.

 

Sticky Pudding -105.-

Ljummen och goffig kaka med salt kolasås och lättvispad grädde

 

Kaffegodis -75.-

Är de små får man ta… …tre…

miniversioner av chokladtryffel, macaron och gelehallon

 

Hjortron & Havtorn -125.-

Ljummen soppa med hjortron och havtorn, serveras med vispad tonkapannacotta och mandelbiskvier

 

 

För de yngsta (upp till 12år) 

Köttbullar -95.-

Hemmatrillade köttbullar serveras med potatispuré, gräddsås & rårörda lingon

 

Pannkakor-85.-

2 perfekt stekta mamma-pannkakor med mycket smör och kärlek, serveras med hallonsylt och lättvispad grädde.

 

 

…resten av menyn

Det mesta på vanliga menyn ordnar vi såklart i barnportion. Fråga…